Kuah Rojak Buyong ialah resepi klasik turun temurun yang berasal daripada Kedah, sejak tahun 1950. Menggunakan bahan-bahan yang asli seperti gula merah, cili (cabai), tepung jagung, kicap dan sos. Di buat dengan tanpa bahan pengawet, perasa dan pewarna. Cara pembuatan adalah secara tradisional termasuk dengan menggunakan buyong. Kuah rojak buyong kini dikomersilkan dan dijual di dalam botol (500gram)